Cova è Milano ,è anche storia di Milano , il famoso bar - pasticceria , lo squisito panettone di Cova ; Cova nasce nel 1817 a lato del celebre teatro La Scala ,fondato da Antonio Cova ,un soldato di Napoleone , diventa subito luogo d'incontro del dopo teatro di famosi scrittori ,musicisti ,professori ,uomini pubblici . Clientela specialissima quella di Cova già dai primi anni , elitè culturale che bevendo un caffè e degustando un pasticcino ,amava commentare le opere ,discutere di storia e poli