Una scoperta..

[Guysimpsons]

Oggi mentre stavo friggendo le acciughe ho trovato una sorpresina...

..un "bravo" al primo che, senza l'ausilio di motori di ricerca o wikipedia, sa dirmi di cosa si tratta !!

[Mirko8710]

Un baco...:lol:

Sono curioso, chi lo sa si faccia avanti!

p.s. ma è commestibile?

[rick2]

sembra un verme parassita

ci sono anche per il merluzzo se non sbaglio

non mangiarla per essere sicuri

ciao

[Guysimpsons]

Siete vicini !! :)

L'acciuga in questione l'ho buttata via... però è un riscontro molto frequente !

Infatti in Italia c'è una regolamentazione in Italia che proibisce di vendere sushi senza che sia stato prima surgelato e poi in seguito desegurgelato !! Il pesce "fresco fresco" crudo non si può mangiare !

Io comunque le acciughe le stavo cuocendo, ovviando ai rischi a cui sarei incorso se l'avessi ingerite crude.

[incuso]

Per alcuni pesci occorre poi stare ancora piú attenti (il pesce lama in particolare mi hanno detto).

Ok però non ricordo il nome, se ben ricordo se ingerito è grado di passare nel corpo umano per poi morire; ma proprio a causa di questo causa tutta una serie di problemi successivi. Sbaglio?

[Guysimpsons]

Per alcuni pesci occorre poi stare ancora piú attenti (il pesce lama in particolare mi hanno detto).

Ok però non ricordo il nome, se ben ricordo se ingerito è grado di passare nel corpo umano per poi morire; ma proprio a causa di questo causa tutta una serie di problemi successivi. Sbaglio?

sono molti i pesci colpiti...pesce sciabola, tonno,nasello, acciughe,sardine,aringhe, sgombro...

Può dare molte conseguenze gravi all'uomo.

La surgelazione e/o la cottura evitano il pericolo !!

Domani, se nessuno l'ha fatto prima di me, senza ausili telematici, vi svelo il nome !!

;)

Modificato 5 Febbraio, 2011 da Guysimpsons

[Mirko8710]

Ahhhh mi ricordo, fecero un servizio alle Iene...però non mi ricordo affatto il nome...

[DragoDormiente]

Ahhhh mi ricordo, fecero un servizio alle Iene...però non mi ricordo affatto il nome...

Già, lo vidi anche io, tempo fa; era proprio sulla conservazione del pesce nei ristoranti giapponesi...

Tana?

http://it.wikipedia.org/wiki/Anisakis

A mio parere invece è molto più pericolosa e comune questa...

http://it.wikipedia.org/wiki/Tenia_(zoologia)

Modificato 5 Febbraio, 2011 da DragoDormiente

[mariov60]

Anisakis (o nome simile, non ricordo); è un parassita dei pesci che può colpire anche i mammiferi ( e l'uomo).

Lo si elimina con la congelazione e la cottura; anche i metaboliti prodotti dal pesce infestato possono essere pericolosi per l'uomo. In parassitologia, ben 26 anni fa, ho beccato un bel 30 e lode eh eh eh! e oggi ne raccolgo i frutti copiosi,

Ciao

[wuby2007]

E' quel coso che ti mangia l' intestino se il pesce fresco non viene congelato a meno xyz appena pescato....fonte servizio "Le Iene", ma il nome del baco proprio non lo ricordo.

Cmq, mi fa schifo il pesce ed in particolare le aringhe & acciughe.....prendine spunto e non mangiarle più!!!!! :lol:

[Guysimpsons]

Proprio Lei !

L' Anisakis !!

QUESTO è il servizio fatto dalle iene !!